Sous-vide

Sous-vide bundels en vacuumverpakken

Op deze pagina vind je een selectie uit ons aanbod op sousvidekenner.nl. We hebben gekozen voor een aantal bundels zodat je gelijk alles in huis hebt om te beginnen!

Sous-vide is Frans voor onder vacuüm en betekent vacuümgaren. Sous-vide is het proces waarbij in vacuüm verpakte etenswaren in een waterbad op relatief lage en constante temperatuur worden verwarmd zodat het geleidelijk en gelijkmatig gaar wordt. De temperatuur is veel lager dan gewoonlijk voor het koken, meestal rond 55 tot 60 ° C voor vlees, hoger voor groenten. De bedoeling is om het product gelijkmatig te koken, ervoor te zorgen dat de binnenkant goed wordt gekookt zonder de buitenkant te gaar te maken, en om vocht vast te houden. Sous-vide is geschikt voor de bereiding van vlees, vis, groente, vruchten, desserts en zelfs cocktails.

Met sous-vide gaar je gerechten eenvoudig tot perfectie. Geen stress want je hoeft nauwelijks op te letten: simpelweg de juiste temperatuur en (minimum) tijd in stellen en sous-vide doet de rest en het resultaat is altijd geweldig. Professionele, consistente resultaten zijn heel eenvoudig en niet langer voorbehouden aan chefkoks. Met sous-vide kan iedereen een grote Picanha tot in perfectie bereiden in een handomdraai.

Wil je meer weten over deze kooktechniek? Neem dan eens een kijkje op onze uitgebreide informatiepagina: Wat is sous-vide?

Vacuumverpakken is behalve voor sous-vide ideaal om etenswaren langer goed te houden, voedsel kan tot 10 keer zo lang goed blijven, zowel in de koelkast als de vriezer.

  • Vriezer: Als je vacuumzakken gebruikt vóór het invriezen zul je zien dat je geen last meer hebt van vriesbrand en ijsvorming in de verpakking. 
  • Ruimtebesparing: Door artikelen vacuüm te verpakken en naast elkaar te stapelen of op elkaar te plaatsen maak je veel ruimte vrij.

 

Populariteit
   
20 Per pagina
Ziva Sense sous-vide voordeelbundel Korting
27%
   
149,99 204,84
Morgen in huis
SousVide Starterset Wartmann WM-1507 SV + 12 liter sous-vide bak Korting
23%
   
195,00 254,84
Morgen in huis
Anova Nano sous-vide voordeelbundel (12 liter reservoir) Korting
24%
   
220,00 288,90
Morgen in huis
Anova Nano sous-vide voordeelbundel (7 liter reservoir) Korting
21%
   
215,00 271,35
Morgen in huis
Ziva Sense sous-vide stick compact 800W (25 liter) Korting
29%
   
Aanbieding
69,99 99,00
Morgen in huis
Sous-vide stick Wartmann WM-1507 SV Korting
12%
   
149,00 168,95
Morgen in huis
Ziva sous-vide waterbak Korting
30%
   
Aanbieding
13,99 20,00
Morgen in huis
Ziva Sous-vide waterbad scheidingsrekje RVS (3 posities) Korting
30%
   
Aanbieding
13,99 19,95
Morgen in huis
Ziva sous-vide vacuümzakken reliëf Small 15x25cm (100st) Korting
27%
   
Aanbieding
7,99 10,95
Morgen in huis
Sous-vide circulator Wartmann Elite WM-1505 SV Korting
29%
   
204,95 289,00
Rond 7 oktober in huis
Ziva sous-vide vacuümzakken reliëf Medium 20x30cm (100st) Korting
31%
   
Aanbieding
10,99 15,95
Morgen in huis
Ziva Sous-vide waterbak reservoir 12 liter + deksel Korting
30%
   
Aanbieding
28,00 39,99
Morgen in huis
Ziva sous-vide vacuümzakken reliëf Large 30x40cm (100st) Korting
31%
   
Aanbieding
19,99 28,99
Morgen in huis
Ziva sous-vide isolatieballen (250 stuks) Korting
30%
   
Aanbieding
20,99 29,95
Morgen in huis
Wartmann vacuümmachine WM-1604 EU
   
69,95
Morgen in huis
Ziva deksel voor 12 liter waterbak Korting
30%
   
Aanbieding
13,99 20,00
Morgen in huis
Ziva Energiebesparende isolatiehoes (sleeve) voor 12 liter waterbak GN1/2 Korting
30%
   
Aanbieding
13,99 19,95
Morgen in huis
Filteren op
Beschikbaarheid
Soort product
Merk
Breedte zak/folie
Lengte zak/folie
Meest verkocht Meest verkocht