Wartmann WM-1507 SV sous vide stick

Leistungsstärkster Sous-Vide-Stick auf dem Markt (1300 W)

Der aktualisierte Sous-Vide-Controller Wartmann WM-1507 SV ist der Nachfolger des Wartmann WM-1506 SV. Bei diesem Sous-Vide-Umwälzthermostat handelt es sich um einen hochwertigen und robusten Tauchsieder, der Schlägen standhält und dennoch über eine besonders ansprechende Optik verfügt. Das glänzende Schwarz, die silbernen Akzente, die Edelstahlteile und die geschwungene Form verleihen dem Gerät ein elegantes, luxuriöses Aussehen, das in keiner Küche fehl am Platz wirkt. Mit einer Leistung von nicht weniger als 1300 Watt ist er der leistungsstärkste Sous-Vide-Zirkulator, den wir kennen. Dadurch heizt der Wartmann WM-1507 SV Sous-Vide-Controller ein Wasserbad schnell und mühelos auf bis zu etwa 25 Liter auf und hält die Temperatur auch problemlos. Möchten Sie mehr über Sous-Vide erfahren? Lesen Sie hier unseren ausführlichen Artikel .

Kostenloser Sous-Vide-Entkalker im Wert von 9,95 €

Unser Sous-Vide-Entkalker (Pulver) ist speziell für die gründliche Reinigung und Entkalkung von Sous-Vide-Geräten gedacht, weshalb wir ihn Ihnen mit diesem Sous-Vide-Stick kostenlos dazu geben. Reicht für 2 bis 5 Entkalkungsvorgänge! Dieses Entkalkungspulver entkalkt gründlich, greift jedoch weder Ihre Sous-Vide-Maschine noch die empfindlichen Teile an! Mit dem Sous-Vide-Entkalker von Ziva können Sie Ihre Sous-Vide-Geräte länger, kalkfrei und problemlos genießen.

Einfache Bedienung mit einer Genauigkeit von 0,5 °C

Sie können die Temperatur einfach über das „Scrollrad“ an der Vorderseite des Geräts mit einer Genauigkeit von 0,5 °C einstellen. Dies erhöht den Bedienkomfort und ist für den durchschnittlichen Heimanwender ausreichend. Die Temperatur wird jedoch in 0,1 °C gemessen und angezeigt. Mit dem intuitiven LCD-Touch-Bediendisplay können Sie die gewünschte Zeit und Temperatur genau einstellen, woraufhin der Sous-Vide-Controller die Speisen jedes Mal perfekt nach Ihren Wünschen gart.

Sous-Vide-Zirkulator Wartmann WM-1507 SV

Merkmale des Wartmann WM-1507 SV Sous-Vide-Controllers

• Leistung: 1300 Watt
• Maximaler Vorratsbehälter: 25 Liter
• Temperaturbereich: 25 - 95 °C
• Temperaturgenauigkeit: 0,1 °C
• Betriebsgenauigkeit: 0,5 °C
• Kompakt, robust und außergewöhnlich stilvoll
• Teile aus Edelstahl, damit sie nie rosten
• Leicht zu zerlegen und zu reinigen
• Timer bis 59 Stunden und 59 Minuten mit akustischem Signal
• Stabile Federklemme mit Gummibasis
• Passend für Behälter mit einer Wandstärke bis ca. 20 mm
• Einfache Bedienung über LCD Touch Control und Drehrad
• Herausnehmbarer und waschbarer Filter (Kalk und Ablagerungen)
• Garantie: 2 Jahre mit hervorragenden Bedingungen und Service
• Empfohlenes Zubehör:
  • Staubsauger
  • Vakuumbeutel und/oder Vakuumfolie
  • Hendi Crème-Brûlée-Brenner für die perfekte Veredelung Ihres (Fleisch-)Produkts
  • Sous-Vide-Behälter
  • Sous-Vide-Kochbuch

Brauchen Sie einen guten Sous-Vide-Behälter?

Sous-Vide-Kenner empfehlen unzerbrechliche transparente Polycarbonatbehälter für die Verwendung mit unseren Sous-Vide-Controllern. Das Material erweicht durch das heiße Wasser nicht und die Außenseite wird nicht so heiß wie eine (Suppen-)Pfanne aus Stahl. Darüber hinaus dient sie auch als Sous-Vide-Aufbewahrungsbox.

Möchten Sie Ihre Freunde mit perfekt zubereitetem Fleisch begeistern?

Ideal ist der Hendi Crème-Brûlée-Brenner – nachfüllbarfür ein optimales Finish des Fleisches nach der Sous-Vide-Zubereitung. Vergessen Sie die Bratpfanne! Mit einer Temperatur von bis zu 1300 °C können Sie Ihr im Sous-Vide-Verfahren zubereitetes Fleischprodukt im Handumdrehen anbraten und erhalten eine schöne, hauchdünne, knusprige braune Schicht ( Maillard-Reaktion ), ohne das Fleisch weiter zu garen. Schnell, einfach und professionell!

Was ist Sous-vide-Garen?

Lesen Sie hier unseren ausführlichen Artikel: https://www.sousvidekenner.nl/blog/informatie/sous-vide-koken/

Sous-vide (französisch für „unter Vakuum“) bedeutet, dass vakuumverpackte Lebensmittel über einen längeren Zeitraum mittels Dampf oder im Wasserbad auf eine relativ niedrige, konstante und exakte Temperatur (ca. 0,1 ºC) erhitzt werden. Durch das Erhitzen der Lebensmittel unter den Siedepunkt garen diese langsam, aber sicher, während beispielsweise Fleisch vollkommen zart bleibt und alle Säfte und damit Aromen erhalten bleiben. Kurzum: Immer gleichmäßig gegart, maximaler Geschmack und außerdem supereinfach in der Anwendung. Sous Vide ist wirklich für jeden etwas dabei!