Yaxell Ran Filet / Sushimes 25,5 cm
Das Kernmaterial dieses wunderschönen Yaxell Ran Fileer / Sushimes ist VG10 Superstahl aus Kobalt, Molybdän, Vanadium und Kohlenstoff. Der Edelstahl VG10 ist auf jeder Seite mit 34 Schichten weichem und hartem Edelstahl mit hohem Kohlenstoffgehalt beschichtet, wodurch der 69-lagige rostfreie Damaskus-Look entsteht. Die Klinge hat eine extrem scharfe Schneide. Unsere spezielle Wärmebehandlung verleiht der Klinge die hervorragende Härte von HRC61 auf der Rockwell-Skala und gewährleistet so eine lang anhaltende Schneidleistung. Der Griff besteht aus FDA-zugelassenem schwarzem Canvas-Micarta, einem geruchlosen und extrem haltbaren Material aus Harz und Leinen. Dieses Material wird Jahrzehnte dauern. Das Ende des Griffs besteht aus Edelstahl, was dem Messer eine hervorragende Stabilität verleiht. Wir befestigen den Griff sicher mit zwei Edelstahlnieten.
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