Couteau de chef Yaxell Ran 15,5 cm
Le matériau de base de ce magnifique couteau de chef Yaxell Ran est l'acier super VG10, composé de cobalt, de molybdène, de vanadium et de carbone. L'acier inoxydable VG10 est recouvert de 34 couches d'acier inoxydable à haute teneur en carbone, doux et dur, de chaque côté, produisant l'aspect Damas résistant à la rouille à 69 couches. La lame a un tranchant extrêmement tranchant. Notre traitement thermique spécial confère à la lame l'excellent score de dureté HRC61 sur l'échelle Rockwell, garantissant des performances de coupe durables. Le manche est fabriqué en Canvas-Micarta noir approuvé par la FDA, un matériau inodore et extrêmement durable composé de résine et de lin. Ce matériau durera des décennies. L'extrémité du manche est en acier inoxydable, ce qui confère au couteau une excellente stabilité. Nous fixons fermement la poignée avec deux rivets en acier inoxydable.
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