Sous-Vide

Sous-Vide-Bündel und Vakuumverpackung

Auf dieser Seite finden Sie eine Auswahl aus unserem Angebot auf sousvidekenner.nl . Wir haben uns für eine Reihe von Bundles entschieden, damit Sie alles haben, was Sie brauchen, um loszulegen!

Sous-Vide ist französisch für unter Vakuum und bedeutet Vakuumkochen. Bei Sous-Vide werden vakuumverpackte Lebensmittel in einem Wasserbad auf eine relativ niedrige und konstante Temperatur erhitzt, damit sie allmählich und gleichmäßig gekocht werden. Die Temperatur ist viel niedriger als gewöhnlich zum Kochen, normalerweise um 55 bis 60 ° C für Fleisch, höher für Gemüse. Ziel ist es, das Produkt gleichmäßig zu kochen, sicherzustellen, dass das Innere richtig gekocht wird, ohne das Äußere zu verkochen, und Feuchtigkeit zu speichern. Sous-Vide eignet sich zur Zubereitung von Fleisch, Fisch, Gemüse, Obst, Desserts und sogar Cocktails.

Mit Sous-Vide können Sie problemlos Gerichte perfekt zubereiten. Kein Stress, denn Sie müssen kaum aufpassen: Stellen Sie einfach die richtige Temperatur und (minimale) Zeit ein und Sous-Vide erledigt den Rest und das Ergebnis ist immer großartig. Professionelle, konsistente Ergebnisse sind einfach und nicht länger den Köchen vorbehalten. Mit Sous-Vide kann jeder sofort einen großen Picanha perfekt zubereiten.

Möchten Sie mehr über diese Kochtechnik erfahren? Dann werfen Sie einen Blick auf unsere umfangreiche Informationsseite: Was ist Sous-Vide?

Neben Sous-Vide ist die Vakuumverpackung ideal, um Lebensmittel länger haltbar zu machen. Lebensmittel können sowohl im Kühlschrank als auch im Gefrierschrank bis zu zehnmal länger aufbewahrt werden.

  • Gefrierschrank: Wenn Sie vor dem Einfrieren Vakuumbeutel verwenden, werden Sie feststellen, dass Sie nicht mehr unter Gefrierbrand und Eisbildung in der Verpackung leiden.
  • Platzsparend: Indem Sie Artikel vakuumieren und nebeneinander stapeln oder übereinander legen, schaffen Sie viel Platz.

   
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